1977年創業するから燦和食品会社はパン粉の製造に専念して、45年間の発展と品質の追求、優良で安定的な品質と専門的なブランドイメージをつくりました。日本から完全に自動化された生産設備を導入だけではなく積極的にさまざまな国際認証と取っています。
現在、本社の製品がパン粉、生パン粉、天ぷら粉、から揚げ粉、バッターなどのほか、顧客のニーズに合わせて製品も開発しています。
“調理食品を仕上げる芸術家”を経営理念として、真なる善なる美しくブランドイメージを作ります。

粉の知識

KNOWLEDGE

パン粉の応用は西洋料理からです。日本三大洋食とんかつ、コロッケ、コーヒーライス、最初の2つにパン粉を使用られています。良質なパン粉は揚げ物の衣として揚げ物を黄金色でサクサクにします、そして揚げ物の水分と旨味を閉じ込めます。