秉持企業追求卓越、品質第一、顧客至上的精神，不僅斥資自日本引進全自動化麵包粉製作產線，更積極通過各項國際食品認證。至今燦和產品已涵蓋各式麵包粉、脆酥粉、裹漿、裹粉等，並不斷精益求精，充實研發能量，以滿足客戶多樣化需求。

粉的知識與應用

KNOWLEDGE

麵包粉的應用，來自西式料理。日本三大洋食炸豬排、可樂餅、咖哩飯，前兩樣就應用到了麵包粉，可見它在西式料理中的重要性。優質的麵包粉，扮演炸物中的麵衣，讓炸物散發出金黃色澤與酥脆口感，還能鎖住炸物本身的水份與鮮醇美味